In diesem kleinem Beitrag möchte ich Euch über aktuelle Veranstaltungen in der Grill und BBQ Szene im Jahr 2021 informieren. Wie man sich denken kann, sind diese Termine natürlich immer quer zu checken, da die Corona Situation sich von heute auf morgen ändern kann. Aber vielleicht haben wir ja Glück und es kann der eine oder andere Termin trotz Corona …

Heute will ich Euch den Kaltrauchgenerator von Smo-King vorstellen, welchen ich nun schon einige Zeit im Einsatz habe und nun meine Erfahrungen zum Rauchgenerator teilen möchte. Doch bevor ich auf die Details eingehe, würde ich Euch gerne ein paar Basis-Infos geben. Was benötigt man zum Kalträuchern? Man benötigt in der Basis einen Raucherzeuger – hier im Testbericht eben den Smo-King …

Hier gibts meinen Testbericht zu Fleisch-Krallen! Wie sich diese im Einsatz mit Pulled Pork und Pulled Beef schlagen, zeigen wir Euch im Test.

Hin und wieder bekomme ich eine Nachricht zugesendet mit der Frage – meine Gasflasche vereist und friert ein. Muss ich mir Gedanken machen? Ist dies schlimm oder ist es gefährlich? Was kann ich dagegen tun? Gehäuft hört man diese Frage vor allem in den kühleren oder kalten Monaten. Tja, und so dachte ich mir – kläre ich Euch einmal über …

Pulled Beef - eine geschmackvolle Alternative zum Pulled Pork! In diesem Rezept verraten wir Euch wie ihr perfektes Pulled Beef zubereitet.

Heute haben wir ein kleines Gadget im Test, welches den Namen Gadget wohl zu Recht trägt. Denn einen Gasflaschen-Schlüssel / Reglerschlüssel benötigt man nun nicht unbedingt. ABER – wenn man einen sein Eigen nennt, möchte man dieses kleine Werkzeug auch nicht mehr missen. Selbst wenn es beim Hobbygriller nur alle drei Monate zum Einsatz kommt. Aber letztendlich kennt das Problem …

Als ich das erste mal von einem Ringreiniger gehört habe, dachte ich mir – ach komm so ein Quatsch, da hat sich mal wieder jemand was tolles einfallen lassen. Wie soll dieses Kettenhemd helfen Guss oder Schmiedeeisen Pfannen oder Dutch Oven / Feuertöpfe zu reinigen. Das funktioniert doch bestimmt nicht und an das Versprechen, dass der Ringreiniger die Patina erhält …

Grillen, grillen – Fleisch von der Flamme geküsst! Grillen, grillen, ein Narr der was Anderes frisst! Es ist mehr als nur Hunger stillen! Es ist grillen! Ein Lied – wie man sich etwas zu Essen macht! Witziger Song von Eure Mütter zum Thema grillen! Solltet ihr euch unbedingt ansehen! In diesem Sinne … Grillen, grillen – totes verbranntes Tier. Grillen, …

So, nach dem wir uns in einen der letzten Beiträge damit beschäftigt haben, wie man leckeres Pastrami selbst am Grill macht – kommt hier nun das ultimative Rezept wie man das Pastrami nun lecker zu Tisch bringen kann. Ob dies dann in einem Burger Patty oder einem Sandwich serviert wird, spiel dabei keine so große Rolle. Lecker ist es so …

Heute gibt es ein kleines Rezept für Euch, welches sich sehr gut als Vorspeise vom Grill eignet. Natürlich geht es auch als Hauptgericht oder als Begleitung zu einem anderen Gericht durch. Wobei die mediterranen Rinderfilet Röllchen mit Rucola und Parmesan richtig lecker zum Appetit anregen sind. Was ebenfalls ein großer Vorteil ist, die Röllchen lassen sich perfekt vorbereiten und brauchen …