Heute möchte ich Euch einen Fund von mir vorstellen, mit dem ich wirklich positive Erfahrungen gesammelt habe und die ich gerne an Euch weiter geben möchte! Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung mit deren Hilfe man eine Räucherlake in diesem Fall primär für Forellen und Lachs ansetzen kann. Die Lake stammt vom VF Angelsport und wie der Name schon vermuten lässt, kennen sich die Jungs mit Fisch aus! Das macht sich auch bei dieser Räucherlake bemerkbar, welche wirklich super abgeschmeckt ist und den Forellen eine zusätzliche Geschmacksnuance verpasst.
Wer also seine Forellen nicht nur in Salzlake für das Räuchern vorbereiten möchte und mehr zusätzlichen Geschmack am Fisch haben möchte, der kann bedenkenlos zu dieser Gewürzmischung greifen. Die Verpackungseinheiten liegen dabei bei 500 Gramm und 1000 Gramm. Dabei sollte man jedoch erwähnen, dass die Mischung sehr ergiebig ist. Die angegebene Menge für einen Liter Lake liegt dabei bei 70g!! D.h. die Kilo-Packung reicht für 14 Liter Wasser! Wobei ich sagen muss – ich würde etwas mehr Gewürzbasis pro Liter verwenden!
Denn wenn schon ..denn schon!
Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden! 😉 Könnt ja etwas damit herum experimentieren!
Der Fisch sollte dann für rund 12 Stunden in dieser Lake ruhen!
Längere Zeiten –> intensiverer Geschmack!
Ist klar! 😉
Fazit:
Wer eine billige, gute und ergiebige Gewürzmischung für Forelle oder Lachs sucht, sollte hier zu schlagen! Eine bessere fertige Mischung ist mir bislang nicht unter gekommen!