Heute habe ich ein Rezept für alle, die ihren Grill schon am Morgen anwerfen möchten! Sozusagen das Grill-Frühstück für den leckeren Bacon-Geschmack am Morgen! 😉 Natürlich funktioniert dieses kleine Rezept auch im Backofen, wenn es mal schneller gehen muss. Folgende Dinge benötigen wir für die Bacon Egg Muffins, die wir hier im Rezept noch mit etwas Käse gepimpt haben.
Die Zutaten:
–> Muffin Backform
–> Eier
–> Käse
–> Bacon
Und so gehts weiter:
Schritt 1: Grill / Backofen auf Temperatur bringen
Um die 200 Grad sollte die Garkammer haben. Bei dieser Temperatur benötigen die Bacon Egg Muffins zwischen 10 und 15 Minuten! Aber glaubt mir, ihr werdet sehen, wenn die „Muffins“ fertig sind.
Schritt 2: Muffin Backform vorbereiten
Nehmt die Muffin Backform und streicht die Seiten mit etwas Butter aus. Dies fördert ein späteres herauslösen des Bacon Egg Muffins. In einer Silikon Muffin Backform könnt ihr Euch das Ausstreichen mit Butter evt. sparen. Schaden kann es jedoch nicht!
Schritt 3: Muffin Backform füllen
Jetzt hat man zwei Möglichkeiten die Backform zu füllen!
Möglichkeit 1: Quick und Dirty
Bei dieser Methode geben wir alle Zutaten einfach in die Muffin-Form und stellen diese in den Kugelgrill!
Wir legen das Förmchen mit Bacon aus ….
….geben hier etwas den optionalen Käse dazu ….
…und füllen die Form mit einem Ei auf!
Fertig!
Nachteil an dieser Variante – der Bacon-Korb wird nicht perfekt werden! Denn dieser zieht sich unkontrolliert zusammen und ihr habt keinen Einfluss auf die Form. Der zweite Nachteil ist, dass der Speck innerhalb der Form nicht knusprig wird.
Möglichkeit 2: Slow und Nice
Wenn ihr die perfekte Form erreichen wollt, so solltet ihr den Bacon zuerst in der Pfanne anbraten oder auf dem Grill etwas angrillen. Dadurch zieht er sich schon etwas zusammen und ihr könnt die Länge besser abschätzen und der Speck zieht sich im Förmchen nicht mehr so stark zusammen! Zudem erreicht ihr einen knusprigeren Zustand des Bacons. Allerdings müsst ihr eben dafür etwas mehr Zeit einplanen. Der Bacon sollte nach diesem Vorgang noch biegsam sein!! 😉
Schritt 4: Genießen!
Damit wären Die Bacon Egg Muffins fertig und müssen nur noch mit etwas Salz und Pfeffer verfeinert werden!
Fazit:
Die Bacon Egg Muffins sind ein schnelles Gericht, welche das Frühstücks-Ei und den Bacon in eine neue beeindruckende Form bringen. Diese herzhaften Muffins bekommen eine klare Empfehlung von mir.