Tag Archives: Forelle räuchern

Heute möchte ich Euch einen Fund von mir vorstellen, mit dem ich wirklich positive Erfahrungen gesammelt habe und die ich gerne an Euch weiter geben möchte! Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung mit deren Hilfe man eine Räucherlake in diesem Fall primär für Forellen und Lachs ansetzen kann. Die Lake stammt vom VF Angelsport und wie der Name schon …

In dieser kleinen Anleitung (Rezept) möchte ich Euch anhand einer Forelle zeigen, welche Schritte es beim Räuchern zu beachten gibt. Das hier gezeigte Wissen, ist sozusagen das Basiswissen, wenn man einen Fisch heißräuchern möchte. Heißräuchern deshalb, da es der perfekte Einstieg ist und relativ einfach von statten geht. Grundsätzlich unterscheidet man das Heißräuchern (vom Warmräuchern und vom Kalträuchern, wobei – …