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Heute möchte ich Euch das Rezept „Crunchy Meat Sticks“ vorstellen. Die Crunchy Meat Sticks eigenen sich hervorragend als kleine Appetit-Happen zu Beginn eines Grillabends oder in größerer Menge auch als Hauptspeise. Die Meat Sticks gehen vom Geschmack her in die Richtung von Cevapcici. Allerdings in einer naja – Quick-Version und eben nicht so wirklich richtig! 😉 Aber zumindest kann man sich …

Soll Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse den Geruch von Holz annehmen, so muss es gesmoked werden! Je nach dem wo und wie man smoken möchte, gibt es die Holzstücke in verschiedenen Größen und wir unterscheiden hierbei zwischen folgenden Varianten: Holzscheite:  Diese kommen wohl primär nur in richtigen Smokern zum Einsatz, da diese gleichzeitig als Brennmaterial dienen. Wobei viele Smoker …