Tag Archives: Marinade

Ihr denk Rind und eine asiatische Marinade passen nicht zusammen? Dann irrt ihr, denn die beiden Geschmackswelten harmonieren sehr gut miteinander! Von diesem Rezept gibt es leider keine Detailanleitung mit Bildern sondern nur das fertige Resultat. Aber das sollte nicht weiter schlimm sein, denn die Marinade ist wirklich keine Hexenkunst. Folgende Dinge benötigen wir für die Rinderspieße mit ASIA-Flair! Wir …

Was versteht man unter marinieren? Wie so mancher Küchenbegriff kommt auch das Wort Marinieren aus der französischen Sprache. Der französische Ausdruck mariner soll eigentlich in Salzwasser eingelegt bedeuten und zeigt an, dass vor allem Fleisch in einer Flüssigkeit eingelegt wird, die oftmals sauer und mit einigen Gewürzen versehen ist. So kann das Marinieren eine Vorbereitung auf den eigentlichen Kochvorgang sein, …