Tag Archives: Meeresfrüchte

Heute möchte ich Euch Art und Weise vorstellen, wie man Riesengarnelen am Grill zubereiten kann. Die im spanischen auch unter den Namen Gambas bekannten Krebstiere unterliegen keiner bestimmten Spezies, sondern dürfen den Namen tragen, sobald die Garnelen zwischen 3 und 6 cm groß sind. Die Zubereitung ist schnell erledigt und bedarf keiner größeren Vorbereitung. Lediglich etwas Zeit sollte man einplanen, …

Soll Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse den Geruch von Holz annehmen, so muss es gesmoked werden! Je nach dem wo und wie man smoken möchte, gibt es die Holzstücke in verschiedenen Größen und wir unterscheiden hierbei zwischen folgenden Varianten: Holzscheite:  Diese kommen wohl primär nur in richtigen Smokern zum Einsatz, da diese gleichzeitig als Brennmaterial dienen. Wobei viele Smoker …