Tag Archives: Beef Jerky

Heute möchte ich Euch kurz erzählen wie man Beef Jerky selbst zubereiten kann. Das Dörrfleisch ist zwar nicht jedermanns Geschmack, aber die Leute – welche das Rezept hier finden mögen das Fleisch ganz sicherlich. Doch bevor ich Euch das „Original-Rezept“ verraten werden, möchte ich für alle die mit dem Begriff „Beef Jerky“ nichts anfangen können, kurz erklären – was Beef …

Gestern war ein Bekannter bei mir, der eine Tüte voll selbstgemachten Beef Jerky bei sich hatte. Ich habe den Snack probiert und wusste mit dem Thema der Herstellung muss ich mich etwas genauer beschäftigen. Gesagt getan und wo stolpere ich natürlich gleich am Anfang drüber – über die Namensgebung. Denn in einigen Rezepten wurde der Beef-Jerky auch Biltong genannt – …