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Heute möchte ich Euch einen Fund von mir vorstellen, mit dem ich wirklich positive Erfahrungen gesammelt habe und die ich gerne an Euch weiter geben möchte! Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung mit deren Hilfe man eine Räucherlake in diesem Fall primär für Forellen und Lachs ansetzen kann. Die Lake stammt vom VF Angelsport und wie der Name schon …

In dieser kleinen Anleitung (Rezept) möchte ich Euch anhand einer Forelle zeigen, welche Schritte es beim Räuchern zu beachten gibt. Das hier gezeigte Wissen, ist sozusagen das Basiswissen, wenn man einen Fisch heißräuchern möchte. Heißräuchern deshalb, da es der perfekte Einstieg ist und relativ einfach von statten geht. Grundsätzlich unterscheidet man das Heißräuchern (vom Warmräuchern und vom Kalträuchern, wobei – …

Heute möchte ich Euch gleich zwei Varianten zeigen, wie man eine Forelle in einer Alufolie grillen kann. Das erste Rezept ist sozusagen der Klassiker mit Gewürzen aus der freien Natur und die Variante zwei ist die Version mit der fertigen Gewürzmischung. Um eines schon vorne weg zu nehmen – beide Varianten haben ihren Scharm! Wie das Gericht geschmeckt hat, könnt …

Nicht nur Lachs lässt sich auf der Planke gut zubereiten auch eine Forelle wird auf der Planke wirklich toll und man merkt einen gewaltigen Unterschied zur Forelle die über der Hitze gegrillt wird. Was besser ist, kann ich Euch nicht sagen – jede Forelle schmeckt für sich lecker und von da her kann ich Euch nur empfehlen, probiert es selbst …