Grillinstructor – Richtig grillen – so grillt man heute! Basiswissen rund um das grillen! Richtig gegrillt schmeckt besser!
Ich habe gerade wirklich lange überlegt, welchen Namen ich diesem Grill-Gericht geben sollte! Letztendlich bin ich nun bei der „Bratwurst-Pizza am Steckerl“ gelandet, da dieser Name das Rezept wohl sehr gut trifft! Zwar ist der Name etwas verwirrend, da ist ja nicht wirklich eine Pizza ist, aber man könnte dieses sehr einfache Rezept ja noch etwas modifizieren und erweitern und es so zu einer richtigen Bratwurst Pizza werden lassen! Aber zu dieser Idee – später mehr! Sprechen wir nun zuerst über die Zutaten dieser einfachen Version!
Was brauche wir für dieses Rezept?
Nicht sehr viel – wenn ich das mal so sagen darf!
–> Pizzateig
–> Bratwürste
–> Holzspieße
…und etwas Zeit!
Bei den Bratwürsten rate ich Euch sehr würzige Würstel zu nehmen! Ich hatte hier im eine Variante mit Jalapenos und eine Sorte mit Käse im Einsatz! Diese sind auch notwendig, da der Pizzateig schon etwas Pep vertragen darf.
Und so wirds gemacht:
Ich habe hier zum fertigen Pizzateig gegriffen – wer möchte kann sich natürlich auch selbst einen Teig machen! Aus der hier gezeigten 400 Gramm Packung kann man wahrscheinlich 18 Spieße anfertigen! Wer nur weniger benötigt, muss versuchen weniger Pizzateig zu bekommen oder lässt sich für den restlichen Teig eine Alternative einfallen!
Wie wäre es denn mit Pizza – Speck Stangen?
Hierzu verdreht ihr einfach eine Pizzabahn mit etwas Speck und grillt diese! 😉
Den Pizzateig breiten wir aus und schneiden diese in Bahnen, die eine Stärke haben, in die wir später auch die Würstchen schneiden werden! 2 bis 2,5 cm haben sich hier als sehr brauchbar erwiesen!
Den Rest kann man sich wohl schon denken! Teig aufspießen, Wurst drauf, dann wieder Pizzateig …Wurst …usw.
Wenn ihr fertig seid, sollte es so wie hier am Teller aussehen!
Bei direkter Hitze auf den Grill und knusprig braun grillen!
Fertig!
So sieht dann die fertige Bratwurst Pizza am Steckerl aus:
Fazit:
Mit der richtigen Bratwurst ein sehr leckeres und schnelles Gericht! Bis vielleicht auf die Vorbereitung! Denn man mag gar nicht glauben, wie viel Zeit man benötigt um etwas Teig und geschnittene Bratwürste auf ein Steckerl zu stecken! 😉 Aber es rentiert sich! Das ganze mit etwas BBQ oder Ketchup und fertig ist ein brauchbarer Grill-Hauptgang!
Erweiterung!
Beim Schreiben des Beitrags sind mir noch ein paar Erweiterungen eingefallen! Man könnte ja den Pizzateig bevor man diesen auf den Spieß aufspießt noch etwas mit BBQ Gewürz oder auch mit etwas Tomatensoße und Pizzagewürzen pimpen! So ala Pizzabrot mit Bratwürstel anstatt nur rohen Pizzateig. Dann kommt die Sache noch näher an die derzeitige Rezeptbezeichnung! Werde ich wohl irgendwann einmal probieren!
