Brezen-Bratwurst-Steckerl

Lange habe ich überlegt, wie man wohl dieses „Rezept“ nennen könnte und letztendlich ist der Name dann doch sehr sprechend geworden! Das Brezen-Bratwurst-Steckerl fällt bei mir in den Bereich des schnellen Grillens, denn die Vorbereitungen dafür sind extrem schnell erledigt und das Resultat ist lecker und pimpt jede normale Bratwurst im Handumdrehen auf! Doch was brauchen wir alles dazu?

Nicht wirklich viel – so viel sei schon mal verraten! 😉
Um genauer zu sein – ein paar noch nicht fertig gebackene Brezen und ein paar Bratwürste nach Eurer Wahl! Ob ihr bei den Brezen, die aus dem Tiefkühlregal nehmt oder lieber zu den vorgefertigten Teig-Brezen aus der Kühlung greift bleibt Euch überlassen! Wer möchte, kann sich den Teig für die Brezeln auch selbst zusammen rühren! Wobei dann das Wort „schnelles Grillen“ in meiner Einleitung gestrichen werden sollte! Denn die Zubereitung von Brezenteig nimmt schon etwas Zeit in Anspruch! Für alle die sich an den Teig selbst heran wagen wollen – so gehts zum entsprechenden Rezept: Rezept für Laugengebäck wie Brezeln und Laugensemmeln.

Gut – wie es auch immer sei – wir haben nun die Brezenmasse und geben diese rund herum um die Bratwurststücksten auf einen Holz oder Metallspieß. Dies sieht dann wie folgt aus:

 

 

Jetzt kommen die Bratwurst-Brezel-Steckerl auf den Grill und werden bis zur gewünschten Bräunung gegrillt.

Wer seinen Grill einregulieren möchte, so würde ich sagen …

200 Grad und indirekte Hitze für 15 bis 20 Minuten

…aber ihr könnt auch die Spieße direkt drauf legen und schaut dann einfach, wann diese fertig sind.

Entweder ihr grill die Steckerla nicht so dunkel, dann bleibt die Breze etwas fluffiger …

…oder ihr gebt der Breze als auch der Wurst eine gleichmäßige Bräune.

 

 

 

Dann wird die das Gericht etwas knuspriger!

Fertig sind die Brezen-Bratwurst-Steckerl! 😉

Fazit:
Dieses kleine Rezept eignet sich hervorragend als kleiner Hungerstopper vor dem eigentlich Hauptgang, geht aber auch als leckerer Hauptgang ohne Probleme durch! Tja …und das GUTE daran ist, bleibt das eine oder andere „Steckerl“ übrig, kann es auch noch zur späterer Stunde ohne Probleme und ohne Abstiche im Geschmack verzerrt werden!