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Jamie Purviance ist ein weltweit führender Grill-Experte. In dem Buch „Weber’s Burger: Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch“ werden über 100 seiner Grill-Rezepte vorgestellt. Schön ist dabei, dass sowohl für die Fleischliebhaber als auch für die Vegetarier viele leckere Burger dabei sind. Los geht es am Anfang mit einer kurzen Einführung in die Grundlagen des Grillens. Auch die Anfänger …

Einlassen ins Abenteuer Grillen Sie gilt als Standardwerk schlechthin – „Weber’s Grillbibel“ von Jamie Purviance, erschienen im Verlag „Gräfe und Unzer“. Der amerikanische Grill-Guru ist mittlerweile Autor mehrerer populärer Kochbücher. „Weber’s Way to Grill“, wie der Originaltitel lautet, errang den „New York Times“-Bestsellertitel. Seit mehr als zwei Jahren dominiert „Weber’s Grillbibel“ gleichfalls die FOCUS-Bestsellerliste. Ob Profi oder Hobbygriller – mit …

Männliche Leidenschaft auf glühenden Kohlen Ein Autor, der gern in glühende Kohlen blickt, ein weiterer Autor, der mit Fleischproduzenten und Biometzger Marinadeideen austauscht sowie ein Designer, der eine edle Zeichnung von einem guten Stück vom Rind schätzt – Eduard Augustin und Matthias Edlinger und Philipp von Keisenberg schicken in ihrem 272 Seiten starken, im Mosaik-Verlag erschienenen Grillbuch „Ein Mann – …

Sommer, Freunde, Grillerfolge Es ist Sommer, über den Wiesen färbt sich die Sonne rot, und im Garten dampft der Grill. Freunde sind gekommen, Getränke werden gereicht, und im Radio laufen die neuesten Popsongs. Dann ist es endlich soweit: die Glut ist perfekt, die ersten Steaks werden auf den Grill gelegt, während die Beilagen schon auf dem Tisch verteilt werden. Doch …

Oft werden sie Grillmeister genannt, die Männer, die wie zu Urzeiten für das Feuer verantwortlich sind und die Köstlichkeiten auf dem Rost permanent drehen und wenden. Die perfekte Glut ist ihr Rampenlicht. Und entwickelt sich das Essen dann am Tisch wieder einmal zum Erfolg, lassen sie sich feiern wie Torschützen beim Fußball. Das enttäuscht dann auch schon mal ihre tapferen …