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Tomaten Mozzarella Baguette

Heute habe ich für Euch eine schnelle Grillbeilage für Euch, welche ihr zu einer ruhigen Minute schon vorbereiten könnt und dann nur noch auf den Grill zum „fertig“ backen geben müsst. Dabei reichen ein paar Minuten der Resthitze aus, während ihr das fertige Grillfleisch verteilt. Folgende Dinge benötigen wir für diese Grill-Beilage:

1 Baguette
2 bis 4 Tomaten je nach Größe
eine mittlere Packung Mozzarella
Knoblauch-Öl
Mozzarella Gewürz
Basilikum

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (7)

 

Die Zubereitung:

Das Baguette schneiden wir ca. alle 1,5 bis 2 cm ein. Bitte achtet darauf, dass der Schnitt nicht zu tief geht und Euch das Baguette beim füllen zerfällt.

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (1)

 

In diese Schnitte geben wir nun ein paar Tropfen Knoblauchöl und lassen etwas Tomaten / Mozzarella Gewürz hinein rieseln.

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (2)

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (3)

 

Jetzt werden die Tomaten und der Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten und diese in die Schnitte gesteckt.

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (4)

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (5)

 

Danach kommt das fertige Baguette auf den Grill und man wartet bis der Käse zerlaufen ist. Achtet bitte darauf, dass das Baguette nicht direkt über der Kohle liegen sollte. Sonst habt ihr nach dem Grillvorgang an der Unterseite etwas Kohle! 😉 Baguette –> Indirekt –> natürlich mit Deckel drauf!

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (6)

 

Ist der Käse etwas zerlaufen, gebt ihr nun etwas Basilikum hinzu und es ist fertig zum Verzehr!

 

 

Tomaten-Mozzarella-Baguette (7)

 

Fazit:
Ein schnelles Beigericht für jedes Hauptgericht. Wenn man den Knoblauch nicht mag, kann man das Öl natürlich auch gegen ein neutrales Öl ersetzen.

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