Tag Archives: Rezept

Ich gebe es zu Bruschetta ist nun nicht ein klassisches Grillrezept, aber diese italienische Vorspeiche eignet sich hervorragend als Appetitanreger vor der BBQ Session! Denn das Gericht braucht gerade einmal 20 Sekunden am Grill, belegt dann keinen Platz mehr und die Gäste haben schon einmal eine Grundversorgung bekommen! 😉 Aus diesem Grund möchte ich Euch mein Bruschetta Rezept verraten! Die …

Heute habe ich einen kleinen Grill-Beilagen-Tipp für Euch, der sich optimal für eine größere Runde eignet. Denn vom Cheese Bread kann während der ganzen BBQ Session genascht werden. Wobei ich sagen muss, frisch vom Grill ist es besonders lecker!! Daher verfrachte ich das fertige Cheese Bread schon während der Aufheizphase auf den Grill und die hungrigen Gäste haben dann gleich …

Würstel Lasagne für Grillfreaks Das Wetter spielt mal wieder nicht mit und Euer Outdoor-Grillen fällt in Wasser? Dann habe ich für Euch eine richtig leckere Alternative! Eine Lasagne mit Bratwurstfüllung – klingt  auf den ersten Blick etwas verrückt, ist es aber nicht – denn das Bratwustbrät ist ja nun dem Hackfleisch nicht so artfremd. Das folgende Rezept reicht ca. für …

Ein Universalrub für fast jedes Gericht Heute möchte ich Euch einen Rub vorstellen, der von einem Pitmaster stammt, der in Deutschland wohl nicht so bekannt ist, aber mit seinen Youtube Channel PopdaddysBBQ  ziemlich erfolgreich ist. Die Videos sind einfach etwas Anders wie eben auch der Butt Glitter Rub! Aber Anders muss ja nicht schlecht bedeuten und so hat Pitmaster Donny …

Natur pur: Plankenlachs auf dem Grill Grillen mit Holz  machen viele hin und wieder doch grillen auf Holz, kennen die wenigsten, bzw. nur die eingefleischten Grillchefs! Dabei ist das Grillen auf Holz eine richtig gute Sache, denn das Grillgut wird gleich auf zwei Arten mit dem Holzgeschmack (Rauch und über den direkten Kontakt mit dem Holz) angereichert und bleibt durch …

Anleitung zum Mike Mills und Meathead Magic Dust Rub Der Magic Dust Rub ist wohl ein echter Klassiker was die BBQ Rubs betrifft. Sucht man jedoch nach einem Rezept, stellt man sehr schnell fest – es gibt dort draußen gleich zwei Rezepte für den Magic Dust Rub. Das erste Rezept stammt wohl von Mike Mills und gilt als das ursprüngliche …

BBQ Dry Rub – mit dieser Anleitung gelingt jeder Rub Ein BBQ Rub wird in erster Linie aus zwei Gründen verwendet. Der erste Grund liegt sozusagen auf der Hand und soll dem Stück Fleisch, egal ob Rind, Geflügel oder Schwein einen besonderen Geschmack verleihen. Dabei bildet der typische BBQ Dry Rub ein leckeres Gleichgewicht aus Salz, süßen und herzhaften Bestandteilen. …

Eis und Grill vertragen sich nicht – stimmt nicht! Sommer und Eis gehören zusammen wie das Grillen und der Sommer. Also warum nicht einfach diese tollen Dinge miteinander kombinieren? Ihr denkt das funktioniert nicht? Ich werde Euch hier erklären, wie man ein Eis auf den Grill legt und es danach noch gefroren ist! Dabei garnieren wir das Eis noch mit …