Tag Archives: Rub

Hühnchen ist lecker und ein Speckmantel verfeinert jedes Grillgericht! 😉 Das ganze verfrachten wir bei diesem Gericht auf die Planke, welche gleich zwei Vorteile miteinander vereint! Zum einen gibt die gewässerte Planke etwas verdampfte Flüssigkeit an das Chicken ab und verfeinert mit leichtem Zedernholzrauch den Geschmack in der zweiten Halbzeit der Gesamtgrillzeit. Das Rezept ist schnell umgesetzt und bedarf lediglich …

Das Rezept welche ich Euch heute vorstellen werde ist angelehnt an die Bacon Donuts, wobei der Aufbau und die Zutaten etwas modifiziert worden sind. Wo es Veränderungen gab, werde ich Euch im Rezeptverlauf erklären! Fakt ist jedoch, diese Modifikation kann sich wirklich sehen lassen, bzw. gibt es eine richtige Geschmacks-Explosion im Mund! Folgende Zutaten benötigen wir für dieses leckere Gericht, …

Dieser Tex-Mex Rub hat es in sich und erinnert einen irgendwie an Fajitas oder im allgemeinen an die mexikanische Küche! Ich glaube diesen Rub liebt man oder hasst man – ich muss zugeben – ich mag den Rub! Er ist zwar durch seine hohe Intensität kein All-Day-Rub, aber wenn es etwas mexikanisches gibt, dann ist dieser Rub die Number 1! …

Hin und wieder kommt man in die Situation, das man einen Rub verwenden möchte, sich jedoch nicht sicher ist, welcher es werden soll. Viele Rubs geben dem Fleisch oder dem Gemüse eine pikante Note, die je nach Gericht auch mal zu „viel des Guten“ sein kann. Nicht für jeden Einsatz eignen sich scharfe oder süße Rubs und wenn ich mir …

Ein Universalrub für fast jedes Gericht Heute möchte ich Euch einen Rub vorstellen, der von einem Pitmaster stammt, der in Deutschland wohl nicht so bekannt ist, aber mit seinen Youtube Channel PopdaddysBBQ  ziemlich erfolgreich ist. Die Videos sind einfach etwas Anders wie eben auch der Butt Glitter Rub! Aber Anders muss ja nicht schlecht bedeuten und so hat Pitmaster Donny …

Anleitung zum Mike Mills und Meathead Magic Dust Rub Der Magic Dust Rub ist wohl ein echter Klassiker was die BBQ Rubs betrifft. Sucht man jedoch nach einem Rezept, stellt man sehr schnell fest – es gibt dort draußen gleich zwei Rezepte für den Magic Dust Rub. Das erste Rezept stammt wohl von Mike Mills und gilt als das ursprüngliche …

BBQ Dry Rub – mit dieser Anleitung gelingt jeder Rub Ein BBQ Rub wird in erster Linie aus zwei Gründen verwendet. Der erste Grund liegt sozusagen auf der Hand und soll dem Stück Fleisch, egal ob Rind, Geflügel oder Schwein einen besonderen Geschmack verleihen. Dabei bildet der typische BBQ Dry Rub ein leckeres Gleichgewicht aus Salz, süßen und herzhaften Bestandteilen. …