Tag Archives: Fleisch

Sommerzeit ist die Zeit der echten Männer! Den Männern die hinterm Grill stehen, pures Fleisch grillen und ihr Territorium gegen alles verteidigen, was nicht wie ein Stück Fleisch aussieht! Doch was geht da in den Männern vor, wenn die Grillzeit beginnt? Ist Grillen eine Jungzellenkur für den Mann? Die Dame hier im Video meint dies zumindest! Denn diese sagt, in …

In nahezu jeder Fleischerei und jedem Supermarkt werden heute große Mengen an Jungbullenfleisch angeboten. Dieses ist bei vielen deutschen Verbrauchern sehr beliebt, da sich die meisten Käufer trotz des geringen Preises eine sehr hohe Fleischqualität erhoffen. Mehrere statistische Untersuchungen haben ergeben, dass über 85 Prozent aller Deutschen positive Eigenschaften mit diesem Fleisch verbinden. Sie denken, dass sie ihrer Familie gleichermaßen …

In dem Kurzvideo, welches ich Euch heute vorstellen möchte dreht sich alles um die „Fleisch-Ess-Lust“! Das Video entstand während des NDR Comedy Contests im letzten Jahr und zeigt die Künstlerin Fee Badenius, welche über ihre Liebe zu Fleisch berichtet. 😉 Das Thema selbst finde ich dabei richtig gut getroffen, auch wenn es wohl einigen Leuten nicht so gut schmecken wird! …

Wisst ihr eigentlich warum man Burger-Patties nur von Tieren bekommt? Nein, dies hat nichts mit unserer Kultur zu tun oder damit, dass das künstlich hergestellte Fleisch hier niemand essen würde! Es ist schlicht und einfach eine Frage des Preises! Denn schon 2013 präsentierte Mark Post von der Uni Maastricht Burgerfleisch, welches den Namen scheinbar zumindest geschmacklich tragen darf! Denn das gezüchtete …

Wer Fleisch nicht nur von außen geschmacklich aufwerten möchte, kommt irgendwann nicht an einer Marinierspritze vorbei über welche man dem Stück Fleisch auch innen eine zusätzliche Portion Geschmack verpassen kann. Das gundlegende System ist dabei recht einfach! Man füllt die Spritze mit einer flüssigen Marinade nach Wunsch, steckt diese dann in das Fleisch und drückt beim Herausziehen der Spitze die …

Die Armadillo Eggs sind ein Rezept aus Texas bei dem man irgendwie alles was gut schmeckt miteinander kombiniert! 😉 Zumindest ist es mir so vorgekommen, als ich das Rezept das erste mal gelesen und umgesetzt habe! Etwas Bacon, Hackfleisch, Jalapenos …Kase, BBQ Rub und BBQ Sauce und schon sind die Amadillo Eggs fertig! Naja, ganz so schnell geht es nun …

Gerade bin ich über eine Aktion gestolpert, bei der man sich als Gourmet Griller bewerben kann. Wird man danach in der wöchentlichen Auslosung zum Gourmet Griller gewählt gibts ein Testpaket im Wert von 100 Euro zur Verkostung. Im 14 Tage später ausgelieferten Paket findet dann der Gourmet-Griller ein T-Bone, ein Ribeye und ein Strip Loin Steak mit einem Gesamtgewicht von …

Heute möchte ich Euch kurz erzählen, welche Steak Sorten es gibt und aus welchem Teil des Rindes diese geschnitten werden. Steak ist nicht gleich Steak und als „Nicht-Steak“ Experte möchte man hin und wieder wissen, welches Steak man gerade bestellt und aus welchem Teil des Rinds dieses stammt. Insgesamt bin ich dabei nun auf 25 unterschiedliche Steak-Arten gekommen. Diese unterscheiden …

Nachdem wir schon die Fleischteile vom Rind und die Fleischteile vom Schwein dokumentiert haben, ist nun das Lamm an der Reihe. Lamm wird es wohl in unseren Breitengraden etwas seltener am Grill geben – jedoch sollte man dieses Fleisch nicht ganz außen vor lassen. Wer schon einmal ein Stück Lamm vom Grill gegessen hat, wird sicherlich verstehen, was ich meine! …

Zumindest in der ländlichen Gegend sieht man noch hin und wieder ein paar Rinder am Straßenrand herum sehen, doch wisst ihr auch woher welches Fleisch vom Rind kommt, wenn ihr Euch dieses beim Metzger kauft? In diversen Rezepten ist zwar zu lesen, welches Stück vom Rind man kaufen sollte, doch von welcher Stelle kommt das Stück Fleisch? 1 – Wo …