Grill-Sonstige-Rezepte

Dieses Hamburger Buns Rezept ist nach einer Vorlage von Jörn Fischer, welcher gerade die Grillfreunde schon mit mehreren leckeren Teig-Rezepten beglückt hat. Dabei gilt diese Hamburger Brötchen zu den wohl besten TOP 3 Rezepten, welche in Deutschland im Umlauf sind. Wie ich oder besser gesagt unsere kleine Testgruppe das Rezept befunden habt, könnt ihr am Ende dieses Berichts lesen. Bis wir …

Da wir ja gerade diverse Burger Buns Rezepte teste, dürfen in unserer Testserie die Burger Buns nach BBQ-Pit nicht fehlen. Auch diese haben sich schon einen sehr guten Ruf erarbeitet und sind wohl auf der deutschen Bestenliste für Burger Buns nicht weg zu denken. Das Rezept beinhaltet als einziges ein Topping mit Sesam, welches man natürlich auch auf andere Bun …

Diese Hamburger Buns sind nach einem Rezept von Okraschote und daher werden sie auch oft in Griller-Kreisen als Okrabuns bezeichnet! Auch bei diesen Buns müssen zwei Ruhezeiten eingeplant werden, die unbedingt eingehalten werden müssen. Es kommen hier zwar auch die klassischen Zutaten zum Einsatz, allerdings ist dieses eines der wenigen Rezepte im Netz, welche mit einem 405er Mehl zubereitet wird. …

Der Valentinstag ist am 14. Februar und gilt in Deutschland als Tag für die Liebenden. Nun ja und wie heißt es so schön „Liebe geht durch den Magen“.  Tja, und aus genau diesen Grund, möchte ich Euch nun ein paar Grill-Ideen vorstellen, welche sich prima für den Valentinstag eigenen. Wir grillen heute sozusagen mit viel Herz und ich möchte Euch …

Im letzten Rezept hatte ich Euch die Quesadillas vom Grill vorgestellt und wie es oft so ist – war die Packung mit den Weizen Tortilla Fladen viel zu groß und so hatte ich noch so einige übrig. Nochmals das gleiche grillen – mmmh, nein – da bin ich kein Fan davon! Also musste eine alternative Verwendung für die Tortillas her! Dabei …

Vor ein paar Tagen habe ich mich gefragt, was um alles in der Welt eine Eier-Pizza ist, als ein Bekannter von mir von diesem angeblich so tollem Gericht aus seiner Jugend und Studentenzeit erzählt hat. Pizza mit Ei kannte ich ja bisher – aber wie ich erfahren habe ist eine Eierpizza keine Pizza mit Ei! Denn dieses Gericht verzichtet vollkommen …

Heute soll es Flammkuchen vom Grill geben. Flammkuchen sind im klassischen Sinne ein sehr deftiges Gericht, welches aber auch in der vegetarischen Ausführung oder als süße Variante sehr lecker sein kann. Wir wollen jedoch heute hier die klassische Variante grillen, welche in erster Linie aus Zwiebeln und Schinken / Speck besteht. Aber beim Flammkuchen verhält es sich schon fast wie …

So gerade habe ich Euch mein Lieblings-Pizza-Teig-Rezept verraten, damit die Pizza wie vom Italiener schmeckt. Jetzt möchte ich Euch ein Rezept verraten, welches wirklich nur einen Tick schlechter ist, aber dafür der Teig direkt nach dem zusammen mischen verwendet werden kann! Statt 8 bis 10 Stunden Vorbereitungszeit kommen wir hier in ca. 40 Minuten an Ziel! Das ist doch mal …

Ein Pizzateig ist eigentlich kein wirkliches Geheimnis, denn in einen guten Pizzateig kommen keine geheimen Zutaten und die Zutaten, welche sich im Pizzateig befinden, sind mehr als einfach! Mehl, Wasser, Salz und Hefe bilden immer den Grundstock eines Pizzateiges, doch kommt es zum einen sehr stark auf deren Zusammensetzung und vor allem auf die Zubereitung an. Ein perfekter Pizzateig braucht …

Mit Teig für Laugengebäck kann man in der Grill-Welt so einiges anstellen! Daher möchte ich Euch nun in diesem Beitrag / Rezept verraten, wie man einen leckeren Teig für Brezel oder Laugenbrötchen oder sonstige Dinge selbst herstellt und natürlich wie man die Lauge am einfachsten hin bekommt! Dabei verrate ich Euch, wie man dies mit Handwerksmitteln vom Bäcker macht oder …