Schlagwörter Archiv: Zubereitung

Tomahawk Steak grillen – Rezept

Bevor ich Euch erzähle wie man ein Tomahawk zubereitet, möchte ich Euch kurz erklären, was dieses Steak eigentlich ist und woher der Name stammt. Tomahawk ist der indianische Name für eine Streit-Axt und wenn man sich den Cut ansieht, kann man darin durchaus eine Art von Beil erkennen. Im Prinzip ist das Tomahawk ein Entrecote bzw. ein Ribeye  von der Hochrippe …

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Riesengarnelen grillen – Rezept

Heute möchte ich Euch Art und Weise vorstellen, wie man Riesengarnelen am Grill zubereiten kann. Die im spanischen auch unter den Namen Gambas bekannten Krebstiere unterliegen keiner bestimmten Spezies, sondern dürfen den Namen tragen, sobald die Garnelen zwischen 3 und 6 cm groß sind. Die Zubereitung ist schnell erledigt und bedarf keiner größeren Vorbereitung. Lediglich etwas Zeit sollte man einplanen, …

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Pizzasoße – einfach und lecker – Rezept

Folgende Pizzasoße ist einfach, lecker – schnell gemacht und eignet sich für ziemlich alles, was so in etwa einen italienischen Touch benötigt! Darunter fällt natürlich in erster Linie die Pizza, aber auch Pizzabrötchen, Nudeln oder sonstige italienische Gerichte können mit dieser Soße verfeinert werden. Was man dazu alles benötigt, erfahrt ihr nun in diesem Pizzasoßen Rezept: Die Zutaten reichen für …

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Hash Browns vom Grill

Hashed Brown Potatoes sind ein Gericht aus der nordamerikanischen Küche und ist relativ schnell zubereitet – auch wenn die Vorbereitung schon etwas Zeit in Anspruch nehmen kann, zumindest dann – wenn man keine Küchenhilfe in Anspruch nimmt! Grundsätzlich könnte man die Hash Browns wohl mit Kartoffel-Röstis vergleichen, wobei bei der nordamerikanischen Küche keinerlei Zusätze den Kartoffeln bei gesetzt werden! D.h. …

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Sardinen grillen – so gelingen die kleinen Fische

Fisch vom Grill geht schnell und gelingt fast immer! Genau so würde ich wohl auch die Zubereitung der Sardinen in diesem „Rezept“ beschreiben! Denn die kleinen relativ ölhaltigen Fische, welche von Marokko über Spanien, Frankreich bis hin zu Italien gefangen werden, benötigen eine wirklich kurze Zeit der Zubereitung und sind ebenfalls nach wenigen Minuten am Grill bereit zum Verzehr! Doch warum …

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Bifteki Rezept – griechisches Hacksteak vom Grill

Heute wollen wir leckeres Bifteki am Grill zaubern. Bifteki ist nichts Anderes als eine leckere Frikadelle mit griechischen Einschlag. Der Name Bifteki wurde vom englischen Namen Beefsteak abgeleitet und ist vor allem in Deutschland ein fester Begriff. In Griechenland selbst findet man dieses Gericht oft unter anderen Namen auf der Speisekarte. Doch beginnen wir nun mit einem Rezept, welches sich …

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Grill Gun – so grillt man im Gefecht!

Ein echter Grillinstructor grillt immer und überall – egal mit welchen Mitteln! Ihr befindet Euch im Gefecht und wollt trotzdem leckeren Frühstücksbacon geniesen? Dann kann ich Euch verraten, wie ihr diesen sehr schnell und vor allem mit den vorhandenen Mitteln braten könnt! Ihr benötigt dazu lediglich Euer Sturmgewehr, etwas Alufolie, geschätzt um die 90 Schuss und einen Schalldämpfer! Das Gewehr …

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Pulled Pork – Rezept und Wissenswertes

Pulled Pork gilt als „Meisterstück“ des Smokens! Dies liegt nicht an den komplizierten Vorbereitungen, sondern viel mehr um die präzise Steuerung eines Grills bzw. Smokers! Denn wer ein Pulled Pork zubereiten möchte, muss je nach Größe des Stücks unter Umständen schon am Vortag den Wassersmoker / Smoker anheizen und eine konstante Temperatur über einen Zeitraum von 12 bis 20 Stunden …

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Chili-Öl selbst gemacht

Ein Chili-Strauch ist im Sommer eine echt feine Angelegenheit, denn man hat sozusagen das Chili-Gewürz direkt vor der Haustüre! Doch im Herbst müssen irgendwann alle Chilis vom Baum und man stellt sich die Frage, was mache ich nun mit den Chils?! Viele werden nun auf die Idee kommen, dass die Chilis wohl bestens für ein Chili-Öl geeignet sein dürften und …

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Roastbeef vom Smoker – Rezept

Ehrlich gesagt, kann man diesen Beitrag fast nicht als Rezept verkaufen, denn es gibt nicht wirklich viele Zutaten und auch das Doing ist im Prinzip sehr einfach! Aber ich dachte mir, es kann nicht schaden Euch in einem kleinen Beitrag darüber zu berichten – vielleicht hilft es ja jemanden dort daußen weiter oder er bekommt eine Anregung auf leckeres Essen! …

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