Ralph Ruthe hat wieder zugeschlagen und ein eigens „Grillbuch“ heraus gebracht, welches den Namen trägt „Soll das so dunkel?“ – zu diesem Buch gibt es nun sozusagen den Video-Trailer, welcher echt nett gemacht ist und den ich Euch nicht vorenthalten wollte! Frei nach dem Motto …hier ist die dunkle Seite der Wurst! Was ich etwas schade finde, ist die Werbeeinblendung …

Da glaubt man im Internet schon so ziemlich alles gesehen zu haben und dann kommt das! Das XXL Duft-Fleisch fürs Auto! Aber hey, warum auch nicht! So verhungert man wenigstens nicht, wenn man mal wieder im Stau steht! 😉 Hoffe nur mal, die Spiegelhalterung ist ausreichend massiv, denn das gute Stück Fleisch wird wohl etwas mehr als ein Duftbaum wiegen! …

Heute möchte ich Euch einen etwas anderen Nudelsalat vorstellen, der wirklich sehr lecker ist, wenn man auf getrocknete Tomaten steht. Soll ja da draußen durchaus ein paar Leute geben, welche diese nicht so gerne mögen! Für alle die auf getrocknete Tomaten stehen, ist dieses Rezept eine klare Empfehlung für die nächste Grillparty! Viel mehr als die Hauptbestandteile …und wichtig!! Mindestens …

Vor ein paar Tagen habe ich mich gefragt, was um alles in der Welt eine Eier-Pizza ist, als ein Bekannter von mir von diesem angeblich so tollem Gericht aus seiner Jugend und Studentenzeit erzählt hat. Pizza mit Ei kannte ich ja bisher – aber wie ich erfahren habe ist eine Eierpizza keine Pizza mit Ei! Denn dieses Gericht verzichtet vollkommen …

Der Lachs von der Salzplanke an buntem Salat mit Avocado-Mango-Paprika-Dip ist kein wirkliches Rezept, sondern viel mehr eine Zubereitungsanleitung. Denn den Lachs an sich belassen wir, wie Gott diesen schuf! Einzig die Haut vom Lachs entfernen wir. Hier bietet es sich an, das Filet immer vom Rand aus, bis hin zur Mitte, zu befreien. Das geht am einfachsten und liefert das …

Heute möchte ich Euch einen Dip vorstellen, welcher wirklich super zu Lachs passt, den ich mir aber auch recht gut zu Hühnchen vorstellen könnte! Grundsätzlich dürfte er aber durch seine ausgewogene Geschmacksrichtung zu vielen Gerichten passen, welche nicht extrem überwürzt sind. Folgende Dinge benötigt ihr für den Avocado-Manga-Paprika Dip: halbe Avocado ca. gleiche Menge Mango ca. gleiche Menge Paprika 1EL …

Das Roastbeef oder zu deutsch auch Zwischenrippenstück genannt ist ein Teilstück zwischen der Hochrippe und der Hüfte vom Rind und eignet sich hervorragend zum Niedertemperatur grillen. Denn recht viel mehr als etwas gemäßigte Hitze und ein paar Gewürze benötigt man auch nicht um ein schmackhaftes Roastbeef zu erzeugen! Damit wir noch etwas Pepp ans Fleisch bekommen, verpassen wir diesem eine …

Heute haben wir uns für Euch einmal die Gewürzshaker aus dem Hause Weber etwas näher angesehen. Insbesondere haben wir dabei das Gewürz für Scampi und Garnelen und den Smoked Paprika getestet.  Doch bevor wir zur Bewertung der Gewürze kommen, möchte ich zuvor nochmals kurz auf den Shaker selbst eingehen, welcher auf den ersten Blick einen sehr guten Eindruck vermittelt. Der …

Männliche Leidenschaft auf glühenden Kohlen Ein Autor, der gern in glühende Kohlen blickt, ein weiterer Autor, der mit Fleischproduzenten und Biometzger Marinadeideen austauscht sowie ein Designer, der eine edle Zeichnung von einem guten Stück vom Rind schätzt – Eduard Augustin und Matthias Edlinger und Philipp von Keisenberg schicken in ihrem 272 Seiten starken, im Mosaik-Verlag erschienenen Grillbuch „Ein Mann – …

Sommer, Freunde, Grillerfolge Es ist Sommer, über den Wiesen färbt sich die Sonne rot, und im Garten dampft der Grill. Freunde sind gekommen, Getränke werden gereicht, und im Radio laufen die neuesten Popsongs. Dann ist es endlich soweit: die Glut ist perfekt, die ersten Steaks werden auf den Grill gelegt, während die Beilagen schon auf dem Tisch verteilt werden. Doch …