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Grill-Wissen

Gasverbrauch beim Gasgrill berechnen – Grillen mit Gas

Heute möchte ich Euch etwas darüber erzählen, wie man den Gasverbrauch beim Gasgrill beim grillen berechnen kann – wie lange man dann mit einer Gasflasche auskommt und wie viel so ein Grillabend rund kostet. Leider kommt man über eine Berechnung nicht herum, da einfach zu viele Komponenten eine Rolle spielen, wie hoch der Gasverbrauch beim Gasgrill ist. Die einzig wirklich …

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Kann man Hamburger Brötchen (Burger Buns) einfrieren?

Wenn man sie über Burger unterhält kommen immer wieder die gleichen Fragen auf. Eine Standardfrage dabei lautet: Kann man Hamburger Brötchen einfrieren und wenn ja, schmecken die Burger Buns nach dem auftauen noch? Um diese Frage direkt zu klären, ja, selbst gebackene Brötchen kann man ohne Bedenken einfrieren und ich kann Euch auch direkt sagen, die Burger Brötchen schmecken nach …

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Problem: Keine Hitze im Weber Grill mit Pizzastein

Erst vor nicht zu langer Zeit ist ein Arbeitskollege an mich heran getreten und meinte zu mir, ob ich einen Tipp für ihn hätte – denn sein Webergrill bringe keine Hitze, wenn er seinen Pizzastein am Grill hat. Kurz einmal die Werte abgeglichen – 57 er Grill – beide den gleichen Pizzastein und er kommt nur auf 180-190 Grad in …

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Abwiegeschaufel für die Asche der Kohle

Wer seinen Grill reinigen möchte, kennt vielleicht das Problem mit der Asche! Diese lässt sich zwar sich easy mit einem normalen „Küchen-Besen“ zusammen kehren, doch spätestens, wenn man die Asche auf die Schaufel kehren möchte, beginnt man zum fluchen! Denn eine normale Kehrschaufel ist einfach zu groß für einen Kugelgrill! Durch die Rundung bleibt immer ein Stückchen unter der Schaufel …

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Dancook Grill – so verlegt man ein Grillthermometer richtig

Der Hersteller Dancook stellt wirklich tolle Grills her. Doch sollte man immer darauf achten, dass der Deckel sauber geschlossen bleibt denn ansonsten funktioniert die Temperatur-Regelung eines Dancook Grills nur bedingt gut! Doch was macht man, wenn man ein Grillthermometer verwenden möchte? Die Kabel würden für eine unschöne Öffnung zwischen Grillbasis und Deckel sorgen und die tolle Hitzeregellung des Dancooks wäre …

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Sind Einweghandschuhe beim Kochen und Grillen sinnvoll?

Immer öfter sieht man in diversen Kochshows die Köche mit diesen Einmal-Handschuhen arbeiten! Aber ist deren Einsatz in der Küche überhaupt sinnvoll? Habt ihr Euch schon einmal gefragt, wofür die Handschuhe getragen werden? Wenn Eure Antwortet nun lautet zweck der erhöhten Hygiene, dann muss ich die hier in den Raum gestellte leider mit „NEIN“ beantworten! Denn die Einweghandschuhe fördern laut …

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Welche Holzart zum Smoken für welches Lebensmittel verwenden?

Soll Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse den Geruch von Holz annehmen, so muss es gesmoked werden! Je nach dem wo und wie man smoken möchte, gibt es die Holzstücke in verschiedenen Größen und wir unterscheiden hierbei zwischen folgenden Varianten: Holzscheite:  Diese kommen wohl primär nur in richtigen Smokern zum Einsatz, da diese gleichzeitig als Brennmaterial dienen. Wobei viele Smoker …

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Dutch Oven – auf diese Dinge sollte man achten

Der Dutchoven entwickelt sich langsam aber sicher zum neuen Trend im Grillsport und daher möchte ich Euch eine kurze Zusammenfassung liefern, auf was ihr beim Kauf achten müsst und was man sonst so über einen Dutch Oven wissen sollte. Anfangen möchte ich bei der Geschichte und Enden wird mein kleiner Bericht mit ein paar Kaufempfehlungen zum Thema Dutchoven, denn wie …

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Plätzchen backen am Grill – geht das?

Der Dezember eilt mit großen Schritten heran und bis wir schauen steht das Christkind schon vor der Tür. Weihnachtszeit ist Plätzchen – Zeit und da stellt man sich natürlich als eingefleischter Gillmeister die Frage aller Fragen! Plätzchen backen am Grill – geht das? Klar geht das! Warum auch nicht! Zumindest dann, wenn ihr einen Grill mit Deckel zur Verfügung habt. …

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3-2-1 Ribs Anleitung

Heute will ich Euch eine kleine Anleitung an die Hand geben, wie man richtig leckere Rippchen zaubern kann, welche „fast“ immer gelingen! Ich nenne diesen Beitrag absichtlich Anleitung, da ich hier nicht näher auf Zutaten eingehen werde, da diese nach belieben variiert werden können. Die Anleitung für die 3.2.1 RIBS bleibt jedoch immer gleich! An geeigneter Stelle in diesem Beitrag …

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