Grill-Wissen

Man sieht es immer wieder und auch ein Bekannter von mir legt seinen Gasgrill mit Alufolie aus? Doch macht das einen Sinn? Darf man seinen Gasgrill mit Alufolie auslegen, bzw. sollte man dies tun und wenn „nein“ welche negativen Effekte können dadurch entstehen? Das was sich die Alufolien-Grill-Auskleider erwarten – tritt natürlich auch ein, denn die Fette, welche ansonsten auf …

Heute möchte ich nochmals kurz auf das Thema eingehen, wie man den Füllstand einer Gasflasche messen, bzw. ermitteln kann. Wie wir in einem vergangenen Beitrag schon gelernt haben, eignen sich Manometer an Gasflaschen nicht wirklich um den Inhalt einer Gasflasche zu bestimmen. Doch es muss doch eine Möglichkeit geben, den Inhalt zuverlässig zu bestimmen. Richtig – den gibt es auch …

Wer mit Gas grillt, der stellt sich irgendwann die Frage – reicht eigentlich mein Gas noch für den Grillabend oder sollte ich mir zum Grillen am Wochenende besser eine neue Gasflasche besorgen? Während man so darüber nach denkt fallen einem ganz spontan diese kleinen runden Anzeigen (Manometer) ein, mit denen man doch den Druck in einer Gasflasche anzeigen lassen könnte …

Heute möchte ich Euch etwas darüber erzählen, wie man den Gasverbrauch beim Gasgrill beim grillen berechnen kann – wie lange man dann mit einer Gasflasche auskommt und wie viel so ein Grillabend rund kostet. Leider kommt man über eine Berechnung nicht herum, da einfach zu viele Komponenten eine Rolle spielen, wie hoch der Gasverbrauch beim Gasgrill ist. Die einzig wirklich …

Wenn man sie über Burger unterhält kommen immer wieder die gleichen Fragen auf. Eine Standardfrage dabei lautet: Kann man Hamburger Brötchen einfrieren und wenn ja, schmecken die Burger Buns nach dem auftauen noch? Um diese Frage direkt zu klären, ja, selbst gebackene Brötchen kann man ohne Bedenken einfrieren und ich kann Euch auch direkt sagen, die Burger Brötchen schmecken nach …

Erst vor nicht zu langer Zeit ist ein Arbeitskollege an mich heran getreten und meinte zu mir, ob ich einen Tipp für ihn hätte – denn sein Webergrill bringe keine Hitze, wenn er seinen Pizzastein am Grill hat. Kurz einmal die Werte abgeglichen – 57 er Grill – beide den gleichen Pizzastein und er kommt nur auf 180-190 Grad in …

Wer seinen Grill reinigen möchte, kennt vielleicht das Problem mit der Asche! Diese lässt sich zwar sich easy mit einem normalen „Küchen-Besen“ zusammen kehren, doch spätestens, wenn man die Asche auf die Schaufel kehren möchte, beginnt man zum fluchen! Denn eine normale Kehrschaufel ist einfach zu groß für einen Kugelgrill! Durch die Rundung bleibt immer ein Stückchen unter der Schaufel …

Der Hersteller Dancook stellt wirklich tolle Grills her. Doch sollte man immer darauf achten, dass der Deckel sauber geschlossen bleibt denn ansonsten funktioniert die Temperatur-Regelung eines Dancook Grills nur bedingt gut! Doch was macht man, wenn man ein Grillthermometer verwenden möchte? Die Kabel würden für eine unschöne Öffnung zwischen Grillbasis und Deckel sorgen und die tolle Hitzeregellung des Dancooks wäre …

Immer öfter sieht man in diversen Kochshows die Köche mit diesen Einmal-Handschuhen arbeiten! Aber ist deren Einsatz in der Küche überhaupt sinnvoll? Habt ihr Euch schon einmal gefragt, wofür die Handschuhe getragen werden? Wenn Eure Antwortet nun lautet zweck der erhöhten Hygiene, dann muss ich die hier in den Raum gestellte leider mit „NEIN“ beantworten! Denn die Einweghandschuhe fördern laut …

Soll Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse den Geruch von Holz annehmen, so muss es gesmoked werden! Je nach dem wo und wie man smoken möchte, gibt es die Holzstücke in verschiedenen Größen und wir unterscheiden hierbei zwischen folgenden Varianten: Holzscheite:  Diese kommen wohl primär nur in richtigen Smokern zum Einsatz, da diese gleichzeitig als Brennmaterial dienen. Wobei viele Smoker …