Grill-Rezepte

Schwarzwälder Kirschtorte Grillen

Ja, ihr habt richtig gelesen – heute kommt Torte auf den Grill! Wie man darauf kommt? Gute Frage, ich glaube ich bin irgendwann im Internet über dieses Rezept gestolpert, welches wohl ursprünglich von den National Born Grillers stammt, die vor einigen Jahren in der Grill-Szene aktiv waren! Wenn ich mich noch richtig erinnere erzielte die Kirschtorte den zweiten Platz auf einer Meisterschaft. …

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Chicken im Speckmantel auf der Planke

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Hühnchen ist lecker und ein Speckmantel verfeinert jedes Grillgericht! 😉 Das ganze verfrachten wir bei diesem Gericht auf die Planke, welche gleich zwei Vorteile miteinander vereint! Zum einen gibt die gewässerte Planke etwas verdampfte Flüssigkeit an das Chicken ab und verfeinert mit leichtem Zedernholzrauch den Geschmack in der zweiten Halbzeit der Gesamtgrillzeit. Das Rezept ist schnell umgesetzt und bedarf lediglich …

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Beer Can Chicken Rezept

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In den USA wird das Beer-Can-Chicken schon längere zeit „gefeiert“. Doch auch in Deutschland gibt es immer öfters Bierdosen-Hühnchen auf dem Grill zu sehen! Für alle die gerne wissen möchten, wie man selbst ein zartes „Gockerl“ auf dem Grill zubereitet – für Euch ist dieses kleine Rezept, bzw. diese kleine Anleitung für das perfekte Beer Can Chicken gedacht. Die Besonderheit …

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Feta / Schafskäse vom Grill – Rezept

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Heute will ich Euch zeigen, wie man am einfachsten leckeren Schafskäse oder Feta am Grill zubereitet! Das einzige kleine Problem dabei ist, dass der Schafskäse oder der Feta bei zu viel Hitze sich gerne verflüssigt und unter Umständen ein nettes Feuer im Grill verursachen würde! Das zweite kleine Problem dabei ist, der Schafskäse schmeckt genau in dieser Übergangskonsistenz am genialsten! …

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Rum-Schnecken von der Planke

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Vor längerer Zeit bin ich in einem BBQ Forum über einen Beitrag zu Marzipan-Mohn-Schnecken von der Planke gestolpert und da dachte ich mir – die musst auch selbst versuchen! Gedacht – getan – jedoch gibts bei diesem Rezept ein kleines Problem – das Endprodukt gibts leider hier im Blog nicht zu sehen! Denn irgendwie war der Ansturm auf die Schnecken …

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Chili-Öl selbst gemacht

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Ein Chili-Strauch ist im Sommer eine echt feine Angelegenheit, denn man hat sozusagen das Chili-Gewürz direkt vor der Haustüre! Doch im Herbst müssen irgendwann alle Chilis vom Baum und man stellt sich die Frage, was mache ich nun mit den Chils?! Viele werden nun auf die Idee kommen, dass die Chilis wohl bestens für ein Chili-Öl geeignet sein dürften und …

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Roastbeef vom Smoker – Rezept

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Ehrlich gesagt, kann man diesen Beitrag fast nicht als Rezept verkaufen, denn es gibt nicht wirklich viele Zutaten und auch das Doing ist im Prinzip sehr einfach! Aber ich dachte mir, es kann nicht schaden Euch in einem kleinen Beitrag darüber zu berichten – vielleicht hilft es ja jemanden dort daußen weiter oder er bekommt eine Anregung auf leckeres Essen! …

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Bacon Egg Muffin Rezept

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Heute habe ich ein Rezept für alle, die ihren Grill schon am Morgen anwerfen möchten! Sozusagen das Grill-Frühstück für den leckeren Bacon-Geschmack am Morgen! 😉 Natürlich funktioniert dieses kleine Rezept auch im Backofen, wenn es mal schneller gehen muss. Folgende Dinge benötigen wir für die Bacon Egg Muffins, die wir hier im Rezept noch mit etwas Käse gepimpt haben. Die …

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Beef Jerky Rezept

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Heute möchte ich Euch kurz erzählen wie man Beef Jerky selbst zubereiten kann. Das Dörrfleisch ist zwar nicht jedermanns Geschmack, aber die Leute – welche das Rezept hier finden mögen das Fleisch ganz sicherlich. Doch bevor ich Euch das „Original-Rezept“ verraten werden, möchte ich für alle die mit dem Begriff „Beef Jerky“ nichts anfangen können, kurz erklären – was Beef …

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S’mores Rezept

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Nachdem ich heute schon über das Thema Marshmallows grillen geschrieben habe, dürfen nun die S’mores natürlich auch nicht fehlen! Im Prinzip handelt es sich hierbei auch nicht um richtiges Rezept, sondern viel mehr um eine Bauanleitung für S’mores. 😉 Doch bevor wir beginnen will ich Euch etwas über die Geschichte und diesem doch etwas komischen Namen erzählen! S’mores oder besser …

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