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Grill-Rezepte

Ananas Burger – Rezept

Heute grillen wir etwas, was die Geister scheiden wird! Denn heute gibt es einen Ananas Burger! Schon wenn man zum Teil nur das Wort Ananas in den Mund nimmt – gehen bei einigen Leuten schon die Hände hoch und es heißt – oh Ananas – das geht gar nicht! Damit fallen schon mal 20 Prozent weg, welche man vielleicht mit …

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Erdbeer Granita – Rezept

Diese sizilianische Süßspeise kommt zwar nicht direkt vom Grill, aber ich kann Euch sagen, die Granita sorgt nach einem heißen Grillabend für eine perfekte Abkühlung! Die Granita kann man sich als eine Art von Sorbet vorstellen, welches etwas gröber und körniger ist. Ganz ehrlich – ich konnte mir zuerst nicht wirklich vorstellen, dass das lecker sein könnte – aber der …

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Karamellisierte Balsamico Zwiebeln – Rezept

Ihr sucht eine leckere Beilage zu Steaks? Oder benötigt ein leckeres „Topping“ für Eure Burger, Sandwiches und sonstigen Grill-Leckereien? Dann sind die „Karamellisierten Balsamico Zwiebeln“ etwas, dass ich unbedingt ausprobieren solltet! Denn diese geben vielen Gerichten noch den letzten Schliff und bringen eine interessante Geschmacksnote ins Essen! Zum einen schmeckt man den typischen Geschmack der Zwiebel, welche durch den braunen …

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Farinata mit Schinken vom Grill – Rezept

Heute möchte ich Euch eine italienische Vorspeise bzw. im ursprünglichen Sinn wohl eine Hauptspeise vorstellen, von welcher wahrscheinlich noch nicht so viele gehört haben. Farinata ist der italienische Name für Pfannkuchen, doch wer sich nun denkt – Pfannkuchen kenne ich doch, der irrt – die die Farinata hat nicht so wirklich was mit den klassischen Pfannkuchen zu tun, den wir …

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Schokoladen Souffle vom Grill mit weichem Schoko-Kern

Heute will ich Euch ein Rezept für richtig leckeres Schokoladen Souffle vom Grill verraten! Zutaten braucht man eigentlich nicht wirkliche viele – aber dafür wird das Ergebnis richtig lecker! Versprochen! Das folgende Rezept reicht Euch für ca. 5 – 6 Personen wie auf dem Bild zu sehen oder für 4 größere Portionen. Kann ja aber nach belieben angepasst werden! Worauf …

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Früchte – Obst – Beeren Crumble vom Grill – Rezept

Heute habe ich mal wieder eine kleines Nachspeisen-Rezept für Euch. Das Crumble (zu deutsch Krümel) ist eine typische Nachspeise aus der englischen Küche und es handelt sich dabei um Früchte oder Obst, welche mit den typischen Streusel überbacken werden. Hört sich einfach an, ist es im Prinzip auch, lässt sich gut vorbereiten und ist zudem noch für den Grill geeignet! …

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Tomahawk Steak grillen – Rezept

Bevor ich Euch erzähle wie man ein Tomahawk zubereitet, möchte ich Euch kurz erklären, was dieses Steak eigentlich ist und woher der Name stammt. Tomahawk ist der indianische Name für eine Streit-Axt und wenn man sich den Cut ansieht, kann man darin durchaus eine Art von Beil erkennen. Im Prinzip ist das Tomahawk ein Entrecote bzw. ein Ribeye  von der Hochrippe …

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Mozzarella Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Heute möchte ich Euch einen etwas anderen Nudelsalat vorstellen, der wirklich sehr lecker ist, wenn man auf getrocknete Tomaten steht. Soll ja da draußen durchaus ein paar Leute geben, welche diese nicht so gerne mögen! Für alle die auf getrocknete Tomaten stehen, ist dieses Rezept eine klare Empfehlung für die nächste Grillparty! Viel mehr als die Hauptbestandteile …und wichtig!! Mindestens …

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Eier-Pizza vom Grill – Rezept

Vor ein paar Tagen habe ich mich gefragt, was um alles in der Welt eine Eier-Pizza ist, als ein Bekannter von mir von diesem angeblich so tollem Gericht aus seiner Jugend und Studentenzeit erzählt hat. Pizza mit Ei kannte ich ja bisher – aber wie ich erfahren habe ist eine Eierpizza keine Pizza mit Ei! Denn dieses Gericht verzichtet vollkommen …

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Lachs von der Salzplanke an buntem Salat und Dip

Der Lachs von der Salzplanke an buntem Salat mit Avocado-Mango-Paprika-Dip ist kein wirkliches Rezept, sondern viel mehr eine Zubereitungsanleitung. Denn den Lachs an sich belassen wir, wie Gott diesen schuf! Einzig die Haut vom Lachs entfernen wir. Hier bietet es sich an, das Filet immer vom Rand aus, bis hin zur Mitte, zu befreien. Das geht am einfachsten und liefert das …

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